Как да отслабнете, започвайки с първото хранене за деня, според протеинова диета. Изпробвайте алтернативи на бисквитките с мляко, кафе и овесени ядки (единствените въглехидрати, разрешени при диетата на Дюкан)
Обезмаслено мляко и овесени трици във фазата на атака
В режима на чисти протеини (т.е. първата фаза на диетата на Дюкан, известна като „фаза на атака“), за закуска можете да изпиете чаша обезмаслено мляко и кафе в комбинация с 1 и половина супени лъжици овесени трици и, по желание, a сварено яйце.
Алтернатива
Соево мляко, напитка без лактоза, богата на растителни протеини, нискокалорична и нискомаслена.
Да знам
Захарта е забранена, но аспартамът е разрешен.
Във фазата на атаката разрешеното количество овесени трици на ден е една и половина супени лъжици. Той представлява единственият въглехидрат, разрешен в тази фаза, тъй като е богат на разтворими фибри, които, подувайки се в стомаха, веднага предизвикват чувство за ситост. Високият вискозитет на овесените трици също помага за защита на чревната лигавица и забавя усвояването на захарите и липидите.
Кога
В продължение на 5 дни, което е средната продължителност на чистата протеинова фаза.
Мус от кисело мляко и канела
Рецепта за 2 души:
- 2 белтъка
- 2 тенджери с нискомаслено натурално кисело мляко (0% мазнини)
- 1 супена лъжица канела на прах
- 3 чаени лъжички синтетичен подсладител на прах
В купа смесете киселото мляко с канелата и подсладителя. Внимателно разбъркайте разбитите белтъци. Яжте веднага
Кога
Предвид изключителния протеинов състав, този десерт може да се консумира и в чиста протеинова фаза.
Омлет с тофу
Ето една идея за протеинова закуска със солен вкус.
Рецепта за 4 души
- 2 яйца
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 нарязана скилидка чесън
- 1/2 бял лук
- 400 г натурално тофу, нарязано на кубчета
- няколко капки зехтин екстра върджин за смазване на незалепващия тиган
Подготовка
В купа разбийте яйцата със соевия сос, чесън, лук и щипка пипер; добавете тофуто и разбъркайте. Гответе омлета на слаб огън в леко намаслена (и изсушена с хартиена кърпа) незалепваща тава.
Защо яйцето и тофуто
Яйца: протеинова храна, но да се консумира внимателно, ако имате висок холестерол. В тези случаи е препоръчително да се ограничи консумацията до 3-4 яйчни жълтъка на седмица, докато яйчен белтък, чист протеин par excellence, може да се консумира без ограничения.
Тофу: това е храна с консистенция, подобна на прясно сирене, но направена от соя. Поради тази причина е богат на растителни протеини.
Кога
Във всички фази на диетата на Дюкан, включително атакуващата, защото това е закуска, богата на протеини.
Турция, различна консумация в зависимост от фазите на диетата на Дюкан
Ако сте в първата фаза (тази на чистите протеини), пуйката трябва да се яде без акомпанимент на хляб или бисквити или зеленчуци. Които вместо това влизат във втората фаза (круизната), в която са разрешени протеини и зеленчуци.
Там филия пуйка се превръща в вкусна закуска, когато се съчетае с две листа маруля, домати и хляб строго пълнозърнест. Тази последна идея е идеална за преходната фаза, т.е. третата от режима на Дюкан, когато човек трябва да внимава да консолидира постигнатото тегло.
Крокети от тиквички
Подготовка: 15 минути (но може да се приготви от предната вечер)
Готвене: 5 минути
Съставки за 1 човек:
- 2 тиквички
- 1 яйце
- 4 супени лъжици царевично нишесте
- Сол и пипер на вкус.
- няколко капки зехтин екстра върджин за смазване на незалепващия тиган
Измийте тиквичките, нарежете ги и ги оставете да почиват за един час с една супена лъжица сол. Отцедете ги и добавете яйцето, черния пипер и царевичното нишесте. Разбъркайте равномерно и оформете малко крокети.
Варете на умерен огън в леко намаслена тава (и подсушете с кухненска хартия).
Да знам
Царевичната царевица е специално брашно, което се получава при преработката на царевица. Допуска се във всички препарати от рецептите на Дюкан, вместо в класическото пшенично брашно.
Кога
Започвайки от круизната фаза
Тартар от сьомга
Рецепта за 2 души
Първо пригответе нискомасления сос тартар от прясно сирене със: 100 г прясно сирене с ниско съдържание на мазнини, 1 твърдо сварено яйце, 4 филета от хамсия, 1 шалот, 1 супена лъжица каперси, 1 краставица, сол, черен пипер, нарязан магданоз. Смесете всички съставки в миксера. Добавете получения сос към 100 грама пушена сьомга, нарязана на малки парченца.
Сервирайте с пълнозърнест хляб.
Кога
Сервиран самостоятелно, той е добър за круизната фаза, т.е. тази, в която могат да се консумират зеленчуци и протеини. Ако, от друга страна, сьомгата е придружена от филийки пълнозърнест хляб, това е идеална закуска за фазата на поддръжка, когато можете да добавяте няколко порции въглехидрати седмично.
Нискомаслено краставично сирене
Рецепта за 2 души:
- 1/2 скилидка чесън
- 1/2 краставица
- 1/4 жълт или зелен пипер
- 250 г нискомаслено сирене
- 1/2 лимон
- Сол и пипер на вкус.
Обелете и нарежете чесъна. Измийте и обелете краставицата, нарежете я на кубчета 1 см. Измийте чушката, отстранете семената и я нарежете на ивици. В купа смесете сиренето с краставицата, чесъна и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер.
Кога
Започвайки с втората фаза на диетата на Дюкан.
