Какво се случва с нашето тяло и мозък, ако премахнем захарта от диетата си? Отслабвате, разбира се, но това не е всичко
Отдавна чуваме, че консумацията на захар може да бъде много вредна за здравето, както и основна причина за диабет тип 2, от сърдечно заболяване изатлъстяване.
Да приемем, че самата захар не е напълно вредно, особено ако се съдържа естествено в храната. Това, което наистина е лошо, е рафинирана захар, изкуствена захар, която се обработва с химикали, която може причиняват пристрастяване толкова силен, колкото този на наркотиците.
И така, какво се случва, ако напълно премахнем захарта от диетата си? Не само отслабваме, но има и много други ползи за нашето тяло и мозъка ни. Нека да разберем основните.
Повече енергия и добро настроение
Кой случайно няма моменти на сънливост през деня? Те се дължат главно на гликемичен пик дава се от консумацията на захар. Излишъкът от инсулин, произведен от захар, уврежда панкреаса и уморява тялото.
Когато ядем храна, богата на захари, тоест с висока гликемична стойност катотестени изделия или хляб, когато това се усвоява, причинява aповишена кръвна захар (т.е. нивото на кръвната захар) и за да го понижи, тялото произвежда инсулин. Колкото повече се произвежда инсулин, толкова повече тялото се мазни, толкова по-малко се произвежда инсулин, толкова повече загуба на тегло.
Често сте чували за гликемичен индекс: този термин показваколко бързо се повишава кръвната Ви захар след приема на определена храна.
В допълнение, проучване, публикувано в British Journal of Psychiatry, установи, че тези, които често консумират храни с високо съдържание на рафинирана захар, са по-склонни да страдат от безпокойство е депресия.
Кожата се подобрява
Колкото повече захар поглъщаме, толкова повече кожата ни остарява преждевременно, защото това вещество предизвиква процес, наречен „гликиране“, който окислява и уврежда клетките на епидермиса; това означава повече бръчки и скучна кожа.
Не само това: консумацията на захар пречи на образуване на колаген, ценното вещество, което помага на тъканите да останат еластични.
Вие сте по-плодородни
Това, което ядем, е от решаващо значение за хормонален баланс и следователно за плодовитостта. Поглъщането на много захари причинява освобождаване на инсулин, хормон, който при свръхпроизводство може да генерира резистентност в яйчниците.
Последствията са по-голям риск от страдание от синдром на поликистозните яйчници и да причини щети на яйцата.
Защитете сърцето
Намаляването на консумацията на захар също означава намаляване на риска от инфаркти, според статия, публикувана в Journal of the American Heart Association, която очертава опасностите от захар за здраве на сърцето.
Друго изследване, проведено от изследователя в сътрудничество с Отдела за човешко хранене в Отаго, сравнява ефектите от по-голямата или по-малката консумация на захари върху кръвно налягане и липиди (мазнини и холестерол) в кръвта, които са и двете сърдечно-съдови рискови фактори да не се подценява.
Резултатите ясно показаха, че захарта има a пряк ефект върху рисковите фактори за сърдечни заболявания, с вероятно въздействие върху кръвното налягане, независимо от наддаването на тегло.
Помогнете на черния дроб
За каква грижа черен дробот друга страна, излишната захар може да има токсичен ефект, подобен на този, причинен от прекомерна консумация на алкохол. Според последните научни изследвания всъщност съществува връзка между увеличаването на трансаминазите и увреждането на черния дроб, т.нар.мастен черен дроби прекомерна консумация на захар.
Получените данни показват, че рискът от затлъстяване на черния дроб (стеатотично чернодробно заболяване) се увеличава до 61% при хора, които консумират големи количества назахар. Всъщност, когато захарта достигне черния дроб в прекомерни количества, тя се трансформира в мазнина и тя се създава инсулинова резистентност, т.е. клетките стават устойчиви на този хормон, който ще се произвежда в по-големи количества от панкреаса (повишена инсулинемия), причинявайки хипертония е метаболитен синдром.
Стигнете до здравословно тегло
Както казахме, захарта създава истинска зависимост: колкото повече ядете, толкова повече ядете, с лесно представими последици по нашата линия. Освен това излишните захари се превръщат от черния дроб вдебел които се натрупват под формата на излишни килограми.
Чрез детоксикация от захарта можете отслабнете достатъчно бързо, кръвната Ви захар ще се стабилизира и ще бъдете принудени да се храните по-здравословно.
Имайте предвид това отнема няколко седмици така че мозъкът се детоксикира от навика да консумира захар, но ползите няма да закъснеят!
Какво се случва с нашия мозък
Захарта действа като видлекарство върху мозъка: двата вида вещества активират едни и същи невронни вериги и задействат процеса на освобождаване на допамин, който генерира незабавно удоволствие. Не само това: подобно на веществата, той създава вид пристрастяване, тъй като се изисква все по-голямо количество захар, за да се възпроизведе същото усещане за благополучие в тялото. За това, когато спрете да ядете захари мозъкът преживява един вид "криза на оттеглянето": но не се притеснявайте, малко воля и щипка решителност са достатъчни, за да можете да се откажете и да видите всички предимства на диета без захар.
Здравословни алтернативи на захарта
Въпреки това, за да не се надвишава консумацията на захари, има такива здравословни алтернативи което може да компенсира много добре.
По-специално можем да прибегнем до естествени подсладители катофруктоза, мед, меласа, сироп от агаве и кленов сироп. Не се заблуждавайте с термина „естествен“: понякога те също се подлагат на производствени процеси, които правят съдържанието на витамини и минерали доста подобно на захарозата. Затова се опитайте да ги изберете внимателно.
След това има изкуствени подсладители, синтетични заместители на захарта, понякога направени от естествени вещества. Тези видове продукти могат да се окажат много полезни като алтернатива, тъй като те практически нямат калории е използва се малко количество, тъй като те имат много висока подсладителна сила.
Най-известните и най-използваните саацесулфам К, аспартам, цикламат киселина цикламат (и неговите натриеви и калциеви соли) и захарин (и неговите натриеви, калиеви и калциеви соли), предлагани на пазара и като подсладители за маса на прах, капки или таблетки.
Накрая има захар-алкохол, които въпреки името не съдържат алкохол, а вместо това са въглехидрати, които се срещат естествено в някои видове плодове и зеленчуци и които също се произвеждат изкуствено. Най-използваните в Италия са сорбитол (или сорбитолов сироп), малтитол (или сироп от малтитол), манитол, L 'изомалт, на ксилитол и лактитол.
ВИЖТЕ СЪЩО
Какво представлява монахът и защо е подсладителят на бъдещето
