Тази година във великденското яйце има хубава изненада. Изследователите са открили, че какаото е против стареене, събужда ума и съдържа повече желязо, отколкото пържола
Колко и как да го консумирате
«Най-здравословният шоколад е строго тъмно, поне с 70 процента какао; никакво мляко, което тежи стомаха »предполага кардиологът Антонио Фрусталия. Дозите? 30-40 грама на ден, това е около шест квадрата. Ако предпочитате напитката, разтопете я 2-3 с.л. от горчива какаова супа в чаша мляко, за предпочитане ориз, соя или бадем, по-смилаеми.
"Какаото е един от най-добрите източници на теобромин (0,5 mg на 100 g), естествен алкалоид, който противодейства на депресия и подобрява уменията за концентрация »обяснява Антонио Фрусталия, гериатър и кардиолог. «Освен това, той съдържа анандамид, вещество, което може да даде усещане за доволство (ананда на санскрит означава „щастие“) »добавя Сара Фарнети.
Знаете ли, че? Какаото има количество желязо което е два пъти повече месо.
«Само си помислете, че 30-40 грама шоколад тъмно (или три супени лъжици неподсладено какао) съдържат колкото килограм пържола », посочва Фрусталия. Може да е вкусна добавка ако имате тежки менструации или често се чувствате уморени. И ако имате бебе малко анемични, приготвяйте закуска всеки ден с малко тъмен шоколад или добавете горчиво какао към млякото.
„В този случай ключовата дума е епикатехин: антиоксидантно вещество, което защитава кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане "подчертава експертът. Не само това: той също събуждачерво. „За превръщането на шоколада в ефективно антистиптично средство е танинът, който увеличава чревната подвижност, без да дразни лигавицата, както правят някои лаксативиДобавя Фрусталия.
Вие сте диета? Знайте, че 30 грама черен шоколад ви осигуряват около 150 калории; и за да си дадете чаша шоколад (150 мл с 30 г какао), трябва да преброите 170.
"От друга страна, има хубаво предимство: какаото съдържа хлорогенова киселина, която запазваинсулин и забавя усвояването на захарите; докато анандаминът ви удовлетворява и ви държи далеч от нездравословната храна ", добавя Фарнети. «Избягвайте го само ако страдате от гастрит защото танинът може да предизвика рефлукс »заключава Фрусталия.
