Опитайте лилавите картофи. Те също ги продават супер, заедно с портокалово зеле и черни моркови. Те са цветни плодове и зеленчуци. Които носят радост на масата. И във вашата диета те внасят витамини и антиоксиданти в рекордни количества
Многоцветните плодове и зеленчуци те имат цяло родословие естествен: те не са генетично модифицирани, а са създадени чрез спонтанни кръстове.
Вземете храните от полезни свойства, често вариращи цветове и видове: ще направите пълен със здраве и ще донесете бодрост в кухнята
«Този плод е особено богат на Витамин С, но е много по-захарен и по-малко кисел от по-класическата зелена пулпа. И поради тази причина децата също много го харесват »обяснява диетологът Паола Ричеро.
Как да ги консумираме
Ако харесвате горчиво сладкото, жълтото киви е перфектно съчетано с a отлежало сирене много вкусно.
«Тези грудки са богати на антоцианини, на които липсват белите картофи и които действат като профилактика срещу рак истареене»Обяснява Паола Салгарели. "Освен това, според проучване на университета в Скрънтън, Пенсилвания, консумацията им два пъти на ден без добавяне на подправки помага за намаляване натиск на хипертоник около 4% ".
Как да ги консумираме
За да подобрите антихипертензивния ефект, ги сварете или гответе в тенджера под налягане. И ги яжте с кората.
"Според проучване на университета в Куинсланд, в сравнение с оранжевите, тези моркови са по-богати на определено семейство естествени антиоксиданти, полифеноли»Обяснява Паола Ричеро, диетолог от Савона. „И това ги прави ценни за превенцията на някои тумори, предимно тази на дебелото черво ».
Как да ги консумираме
направете a центрофугирани с два моркова и ябълка и я изпийте веднага, за да запазите целия витамин С.
Подобно на черните моркови, тези плодове също са истински концентрат от вещества антиоксиданти. Проучванията показват, че те имат редица полифеноли четири пъти по-висока от тази, съдържаща се в ябълките Annurche.
Как да ги консумираме
Те са много ароматни и след като бъдат изрязани, не почерняват, така че са идеални за плодови салати на плодове.
"THE бета-каротини те противодействат на свободните радикали и се борят със стареенето на кожата. А оранжевият карфиол съдържа 25 пъти повече от белия карфиол “, обяснява Паола Салгарели, специалист по хранителни науки във Виченца.
Как да го консумираме
С готвенето му бета-каротините стават по-лесни за усвояване. Но опитайте и вие суров, в салати или в пинзимонио с кисело мляко сос.
