Науката обяснява чувствителността към някои храни, които могат да причинят необясними заболявания. Това е свързано с храната възпаление: нека го опознаем по-добре, за да възприемем по-здравословно хранително поведение
L 'възпаление на храната е част от по-широка тема, по която a научно сравнение стегнат. Това е възпаление с ниска интензивност, явление, което често се удължава с течение на времето, обяснява той артрит, мускулни болки, мигрена и стомашни болки необясним в повечето случаи.
Между хронични възпалителни заболявания има и такива, засягащи червата, а именно улцерозен колит и болест на Crohn: предотвратявайте ги с храна не е възможно, но от друга страна е известно, че това диета, богата на плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на мазнини тя е свързана с вид чревна флора, която е по-малко податлива на възпаления, отколкото диета с повече въглехидрати и липиди.
Съществува храни присъства на нашата маса, което може да причини a тежко възпаление или дори да го влоши, ако вече присъства в тялото. Но кои храни се считат за причина? И кои не се препоръчва когато организмът вече е отслабен, може би по време на треска, грип или локализирани инфекции?
В тази категория е включена не само класиката хамбургер с пържени картофи, но и всички пакетирани храни или промишлено приготвени, богат на захари, хранителни добавки, изкуствени подсладители и масла със съмнителен произход. НА транс мазнини например, те водят до повишаване нивото на холестерола в кръвта, по-специално лошия, Ldl: това са мазнините, които се образуват по време на промишлената обработка на растителни масла, открити в преработени храни като сладкиши, ядки, бриоши и закуски.
The Бяла захар както и газирани напитки и плодови сокове те трябва да се считат за храни, които най-много могат да причинят възпаление и пристрастяване в тялото. Захарин, аспартам и всички подсладители, които обикновено заместват тези на бялата захар, трябва да се избягват, доколкото е възможно, защото причиняват възпаление, равно на това на рафинираната захар и потенциално свързани с различни заболявания.
Сирена, кисело мляко, кремове, масло и млечни продукти те са допълнителен източник на възпаление за организма (в допълнение към представянето на следи от хормони, антибиотици и други вещества, потенциално вредни за нашето тяло, ако не са достатъчно контролирани). Не е добре и за възпалениеалкохол: ако се консумира в излишък, богат на захар, това се счита за прекомерна тежест за черния ни дроб.
Но има и такива така наречените противовъзпалителни храни без което не бива да се справяме, както аз зърнени храни. Ечемик, елда, овес, ръж, спелта, пшеница, ориз:важно е те да са интегрални, богата на минерали, желязо, фосфор и витамини от група В, които помагат да се поддържа стабилна кръвната захар. Аз също'зехтин, с концентрацията си на мононенаситени мазнини, витамин Е и полифеноли, намалява образуването на провъзпалителни молекули. И да не забравяме, че едни и същи мононенаситени мазнини също присъстват в големи количества вавокадо и в ядки. И тогава има сок от ананас който съдържа бромелаин, ензим с противовъзпалителни свойства, куркума, L 'чесън и то джинджифил, но и всички Червени плодове, като касис, малини, къпини и боровинки, естествени противовъзпалителни средства за стомашните стени.
