Масло, което идва от растения, лека алтернатива на животинските мазнини!
Растителни масла, освен че представляват aЗеленчукова алтернатива към обикновеното масло те са добри, по-леки и богати на много хранителни свойства. Основният съвет обаче е да ги консумирате с умереност, тъй като тези продукти също винаги са богати на мазнини (дори и „добри“). Много от тях, като кокосово масло, произлизат от едноименното мляко и се приготвят много лесно у дома, по такъв начин, че винаги да им се наслаждават пресни, като избягват консерванти и различни добавки, но преди всичко чрез избор и избор на материали от първа ръка. Зеленчуковите масла, като например фъстъчено масло, най-известното в света до момента, могат да се консумират самостоятелно, да се намажат върху филийка хляб или да се използват при приготвянето на торти, кифли и други десерти, за да ги направят по-леки.
The Бадемово масло сладко е да се яде Закуска намажете върху филийка хляб или дори лъжици, когато се нуждаем от малко кулинарно гушкане. В Америка е много използван продукт дори в солени ястия. Рецептата е много проста, единственото нещо, за което трябва да се погрижите, е това изберете бадеми по-вкусна и „кашава“. Поставете половин килограм бадеми в блендер и ги пасирайте за поне 15 минути, или докато получите кремообразна и плътна консистенция, или масло. Ако искате по-силен вкус, можете да използвате и бадеми препечен.
От пулпата на авокадо, плод, богат на полезни активни съставки, като напр антиоксиданти, витамини А, Е и D е възможно да се получи леко и вкусно масло, отличен заместител на животинския еквивалент при приготвянето на десерти, например. Това, което ще ви учуди е, че за да бъдете подобни на маслото, това е същото целулоза от авокадо който, ако се смачка дори само с вилица, освобождава цялото си съдържание на мазнини, придавайки на вашата смес определена консистенция. Авокадото е богато на "добри мазнини", И се счита за плод, способен да регулира не само нива на холестерол, но и собственото си телесно тегло.
Кашуто спада към категорията на сушени плодове, и са известни по целия свят с високото си съдържание в ненаситени мазнини извличане под формата на масло от кашу, в което витамин Е присъства като токоферол. За приготвянето на маслото е необходимо да поставите в кухненски робот, 300 грама сурово кашу (не печено и преди всичко несолено) и половин супена лъжица морска сол. Кухненският робот, който трябва да работи около 15-20 минути, ще доведе до образуването на кремообразна и не твърде гъста смес поради ефекта на прегряване, упражняван от робота. С шпатула съберете цялата смес и за да си оставите маслото почивайте в хладилника поне за няколко часа.
Шам фъстъкът също е вид мазни плодове и следователно се поддават добре на приготвянето на различни видове зеленчукови масла, сладко или чубрица в зависимост от вашите предпочитания. Процедурата се състои преди всичко в старателно изплакване на избраните шам фъстъци, за да се елиминира излишната сол (винаги предпочитайте препечени, а не сурови за по-голям добив на продукта), поставете ги в блендер и ги пасирайте за около 10 минути. След това добавете супена лъжица от пчелен мед, четвърт чаена лъжичка захар и щипка смляна канела; смесете за още 10 минути, за да направите вашето масло хомогенно и ароматизирано.
