1/6 - Въведение
" Le cime di rapa sono verdure dal sapore extremamente particular. Potete consumarne sia le foglie che i fiori. Ако ни познавате, аз познавам известната ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, типично piatto della Puglia. Можете да го намерите и в Кампания и Лацио. В първия регион, в много го познавам с името broccoli di rapa и ако го консумира със спагети, all&39;interno di una frittata или във версията scaldata и condita с масло, подправете със сол.Sono le ricette utilizzate con que gustose verdure. Винаги в Кампания можете също да печете броколи и салсича, които всъщност са върховете на рапа солтат в месото padella insieme alla. За да го задържа за дълго време, видях consigliamo di congelare това ортаджио. Esatmente come si fa con tanti altri cibi. Еко, елате. "
2/6 Current
- сакети за фризер
3/6 - Полирайте го
Prima di tutto, полирайте горната част на rapa и rimuovete all i gambi più duri and le foglie maggiormente thick. Lasciate soltanto i fiori e le foglie più tenere. Per consumare i fiori delle cime di rapa, dovete fare in modo che rimangano chiusi. Цветът на папагала трябва да е много достъпен зелен. Vi consigliamo di eliminare i fogli che dispongono di foglioline gialle.
4/6 - Lasciare in acqua
Dopo aver rimosso tutti iresiduinon commestibili, елиминирайте дори i residui di terra.Lasciate la verdura a mollo nell'acqua fredda per alcuni minuti. Il vastro obiettivo è quello di far ascendere sul fondo dellabacinellatutti i residui di terra e gli eventuali piccoli insetti. Quindi, riponete le cime in uno scolapasta e lasciatele per ulteriori minuti sotto ilgetto d'acqua Ripulitele ancora una volta.
5/6 - Sbollentarle
Quando avete ben pulito le cime di rapa, sbollentatele. Запалете голям пиутосто пентола и го напълнете с вода. Пренесете кипенето и поставете горната част на рапа. Съдбата ще готви за няколко минути. Non fate durare troppo la cottura. Infatti, ще стане зелено, ако готвя тропо, няма да загубя консистенцията и да комбинирам с градеволе папета.
6/6 - Замразете го
Ora dovete scolare e lasciar scorrere sopra dell'acqua fredda. Когато имате cotto le cime di rapa, fatele raffreddare per una dozzina di ore. Нашият съвет е да набъбнем серума и да го разнесем до следващата сутрин.Когато спасите Фред, можете да го запазите в sacchetti adatti към congelamento и да го поставите във фризера. Когато летя, ще приготвя вкусно пиато сcime di rapa, dovrete simplicemente toglierle dal congelatore. Farle congelarere e avrete un risultato straordinario!
