Hai mai pensato all'impatto che tua dieta sull'ambiente? Какво знаете, че около една трета от емисиите на газ от трион идват от хранителната система и че производството на говеждо месо е около десет волте più газ от пиле? Проучване от университета Тулейн в Ню Орлиънс, Луизиана, щат Uniti d'America, се сблъска с отпечатъка на carbonio di sei tra le diete più comuni. Резултатите са изненадващи.
Ridurre il consumo di carne per inquinare menos
«Изменението на климата без съмнение е един от най-спешните проблеми на нашето време. Много хора се интересуват от преминаване към диета, базирана на зеленчуци и закуски“, каза в изявление професор Диего Роуз, директор на хранителната програма в Училището по обществено здраве и тропическа медицина на университета Тулейн. Той продължи: «Farlo, ridurrebbe собственият отпечатък на carbonio и sarebbe като цяло salutare. Но нашето изследване също така показва, че ако можем да имитираме собствения си поздрав и собствения си отпечатък от въглерод, няма да се откажем от всичко до месото.“
Веганската диета е най-малко досадна
Студиото на университета Tulane е публикувано в научната история на The American Journal of Clinical Nutrition. La migliore diet in termini di imprint di carbonio è resultata quella vegana, базира храната си изключително от света на зеленчуците.Причина: генерира само 0,7 килограма въглероден диоксид на хиляда консумирани калории. La peggiore, invece, è la dieta cheto, un regimen ad alto contenuto di grassi e low contenuto di carbohydraterati. Генерира почти 3 чили ди карбонио на 1000 консумирани калории. Per gli esperti è più di quattro volte peggio di una dieta vegana.
Палео диетата произвежда troppo serra газ
Al secondo posto tra i regimi alimentari a più alto impatto di carbonio c'è la dieta paleo. Ако дишате цялата храна от uomini vissuti около десет хиляди години, тя се основава на протеини и трева и избягвайте зърнени храни в полза на месо, плодове на вкус и зеленчуци. Много диетолози не го смятат за балансиран. Inoltre, piace little all'ambiente. Infatti генерира 2,6 chili di anidride carbonica на хиляда консумирани калории. „Подозираме отрицателното климатично въздействие“, казва проф. Роуз, „защото тази диета не е концентрирана в плътта ви. Nessuno, però, aveva davvero confrontato tutte queste diete tra loro usando una unità di misura comune».
Le diete che inquinano meno? Вегетарианец и пескетарианец
Проучването сравнява данните за повече от 16 хиляди диети на възрастен, събрани от Националното изследване на здравето и храненето на Центровете за контрол и превенция на заболяванията, най-важният орган за контрол на общественото здраве на държавното звено на Америка. Вегетарианската и пескетарианската диета няма да доведе до migliori dopo quella vegana. Всеядната диета, базирана на cibi е от животински и растителен произход, ако е точно в центъра на списъка, това е за качество и устойчивост. Бъдете една трета от цветнокожите, които следват всеядна диета и започват да следват вегетарианска диета, ако елиминирате емисиите на въглероден диоксид от около 340 милиона души на превозно средство.
Дори средиземноморската диета може да помогне на околната среда
Студиото също доказа, че all'interno delle diete onnivore, които следват средиземноморската диета migliora sia l'imprinta di carbonio che i punteggi di qualità nutrizionale.Discorso stesso си заслужава, ако следвате диетата Dash, която дава предимство на плодове, зеленчуци, въглехидрати от пълнозърнести храни, получени от лате до съдържание на басо di grassi, риба, бяло месо, растителни масла и осигурява значително намаляване или елиминиране на месо rossa, grassi animali, zucchero e alcol. Quindi, дори и без да се отказва напълно от месото, ci sono modi importantivi per alleviare il nostro impacto sull'ambiente.
