Как да станем екологично устойчиви потребители
Всеки път, когато отворим хладилника или килера, ние стъпваме в глобална хранителна система. Изглежда странно, но е така. Тази система е изключително сложна мрежа, съставена от всички хора, предприятия, организации и правителства, участващи в производството, дистрибуцията, продажбата и консумацията на храни. Независимо кои сме или къде сме на планетата, нашата храна се произвежда от хранителната система.
Днес тази система изобщо не работи както трябва.
Хранителната система оставя почти милиард души гладни всеки ден и в същото време причинява наднормено тегло на повече от 50% от населението в повече от половината индустриализирани страни.
Това е система, характеризираща се с нестабилност на цените, която затруднява живота както на малките производители, така и на потребителите; система, която все повече се доминира от малък брой изключително мощни компании; система, която допринася значително за климатични промени, както и силно уязвими към неговите ефекти.
Това е система, характеризираща се с несправедливост и неустойчивост.
The хранителна система трябва да се поправи: но как да се поправи?
Какво означава да бъдем екологично устойчиви потребители
Проблемите могат да изглеждат твърде големи и сложни. но все пак всички ние, че ние пазаруваме, ние готвим и ядем храна, ние имаме огромна сила, повече отколкото си мислим.
Ако от потребителите ние ставаме по-внимателни е осъзнатi, можем да подобрим глобална хранителна система. Благодарение на изборите, които правим всеки ден.
Всеки отделен човек, всяко отделно семейство, действайки заедно, може да промени това.
Oxfam, хуманитарно общество, направи поредица от правила за консумация по екологичен начин, защита на ресурсите на планетата, за да се осигури храна за всички. Ето как:
1. Намалете хранителните отпадъци
Около една трета от произведената храна се озовава в боклука по пътя от фермата до масата. Но планиране какво да ядем предварително (разберете как се прави седмичното меню) и чрез повторното използване на остатъците можем да намалим тези отпадъци и в същото време да намалим емисиите на парникови газове.
2. Подкрепете малките производители
Чрез подкрепа на i производители на храна от малък мащаб - милиард и половина души по света, които живеят и работят в малки ферми - ние запазваме устойчиви земеделски практики и способността на нашата планета да произвежда храна днес и в бъдеще. Закупуването на продукти за справедлива търговия е чудесен начин да подкрепите производителите на храни по целия свят.
3. Купувайте сезонна храна
Когато се опитваме да отглеждаме нещо на грешното място и в грешното време на годината, ние консумираме много енергия. Откриване на i сезонни продукти на нашата територия ще ядем вкусни първи плодове, без да консумираме твърде много енергия, за да ги стигнем до нашите маси.
ВИЖТЕ СЪЩО
Сезонни плодове и зеленчуци през октомври: тук е есенният списък за пазаруване
4. Гответе умно
Почти винаги готвим с изкопаеми горива: ежедневна дейност, която произвежда емисии на парникови газове, но също и доста скъпи сметки.
Ако сме готвили с възможно най-малко вода, с тенджери с дъно, покрити с капаци и намалявайки топлината веднага щом водата започне да кипи, бихме спестили енергия, вода и пари.
5. Яжте по-малко месо
Отглеждането на животни за консумация на месо означава производство на повече емисии на парникови газове и консумиране на повече вода и земя, отколкото отглеждането на хранителни култури. Ако ядем малко по-малко месо и малко по-малко млечни продукти, бихме намалили драстично въздействието на нашата консумация върху околната среда.
Говорейки за намалете консумацията на месо, ето статия на Какво да ядем вместо месо
