Ето защо яденето по-малко и гладуването са древна традиция … да бъдат преоткрити!
Храненето по-малко ли удължава живота? В известния филм на Федерико Фелини, Амаркорд, Джузепе Янигро, който играе ролята на дядо си, цитирайки бащата на баща си, починал на 107 години, съобщава фраза, която е квинтесенцията на селска мъдрост от миналото: "Трябва да се храните в 11, преди слънцето да ви изгори главата и в 4 вечерта, иначе всичко е отрова, която е засадена тук и която попада в кръвта ви."
Нашият начин на живот промени коренно тези навици и за много от нас днес основното хранене е това вечерно, единственият, в който всички се озоваваме у дома си заедно. И все пак, за благосъстоянието на организма пропуснете вечерята, наказание, проветрявано от деца, може да се окаже истинско природно лекарство, тъй като наистина твърде често обсъжданият метод за периодично гладуване твърди.
За да обясня защо е италианският лекар и епидемиолог Франко Берино, което приканва дълбоко размишление върху необходимостта от здравословен и съзнателен начин на живот: физическо движение, медитация и храненевсъщност биха били трите ключа за подобряване на ежедневните навици и постигане дълголетие и щастие в нашето съществуване.
Ограничение на калориите: какво е това?
«Нашата традиция е пълен с примери за постЛекарят обяснява. Концепцията за постенето се появява в различни култури и религии по света: тя представлява символ на пречистване, въздържание, упражняване на желания, но е и момент на почивка за тялото, способен да облекчи, да помогне на черния дроб и бъбреците да си починат, да направи вакуум.
На гладно "подобрява концентрацията и умствената яснота е на върха си. Естествено за период на продължително гладуване в продължение на няколко дни трябва да сте подготвени и най-вече да се уверим, че това се случва, когато нямаме големи ангажименти, с които да се справим ».
Както знаем стресът влияе на емоциите и върху нашите реакции към събития: по време на стресови моменти е лесно да се почувствате по-гладни, поради което възвръщането на осведомеността за храната означава да си дадете възможност да преоткриете вкуса и способност наистина да подхранва тялото и ума, дайте си време и живейте в съответствие със слушането на собствения си вътрешен ритъм.
Благоприятни ефекти от гладуването
Доктор Франко Берино обяснява, че ограничаване на калориите, яде малко, учи повече от сто години при животни, удължава живота и намалява риска от рак и други хронични заболявания. Наблюдавано е да повлияват малки хранителни навици физиологични механизми на стареене: понижава нивата на инсулин и възпалителните състояния, намалява производството на свободни радикали, активира теломеразата, увеличава процесите на възстановяване на ДНК и подобрява регенерация на клетките стволови клетки.
„Две проучвания на малкия вечерен пост, проведени в Израел, сравниха две групи от жени с наднормено тегло. И на двете групи беше предложена 1600 калории на ден диета, така че това беше малко ограничение. Въпреки това, една група организира хранене с обилна закуска, нормален обяд и много лека вечеря, докато за другата група имаше лоша закуска, обилен обяд и вечеря. Резултатът? Дори при същите калории само жени, принадлежащи към първата група, са отслабнали. Освен това тестовете показаха това ограничаването на калориите има положителни ефекти върху жени с поликистозни яйчници, тъй като прекомерно високите нива на инсулин могат да доведат до повишаване на мъжките хормони, засягащи затлъстяването, хирзутизма и плодовитостта ».
Да пропуснете вечерята? Преди няма по-добър навик! "Според учението на Буда, след 16 часа не ядете до сутринта. Тази традиция все още се спазва внимателно от монасите днес, а медицинските изследвания установяват, че древните понятия като тези имат важен урок за нашето здраве. Наблюдателно проучване, проведено върху жени, които са имали рак на гърдата, който е бил помолен да води дневник на храната, в който също е отбелязан часът на хранене, е записал, че колкото повече време е минало между последното хранене за деня и закуската сутрин, по-ниска е била честотата на метастази. Изглежда, че инсулинът е свързан с растежен фактор, който стимулира разпространението на раковите клетки ».
Какво се случва по време на гладуване
Днес благоприятни ефекти свързани с практиката на гладуване също се преоткриват на научно ниво.
Какво се случва по време на гладуване? Когато ядем храна, храносмилането, което започва в устата, отнема известно време, ангажирайки стомаха и червата. В рамките на три до четири часа след поглъщане на храна, тънките черва завършват абсорбцията на хранителни вещества: от този момент, във фазата след абсорбция, се наблюдава увеличаване на чернодробната гликогенолиза или разграждане на гликогена при глюкоза.
През първите 24 часа на гладно метаболизмът започва да изразходва запасите от триглицериди и глюкоза, отложени в черния дроб, докато мускулите, сърцето и бъбреците влизат в режим „пестене на енергия“: използват се мастни киселини, докато консумацията на глюкоза се намалява, което е от съществено значение за баланса на червената кръв клетките и мозъка.
След 24 часа липсата на глюкоза води до увеличаване на окисляването на мазнините. На органично ниво се активира процес на глюконеогенеза, тоест глюкозата се произвежда, започвайки от аминокиселини.
Как да започнете бързо: неща, които трябва да знаете
Тези, които не са постили по избор, могат да започнат да се въздържат от храна просто пропускане на вечерята, здравословен навик, някога типичен за много популации, които, както казва д-р. Франко Берино, предизвиква древни знания, свързани с физиологичните нужди на тялото. Ако сутринта всъщност имаме цял ден за изгаряме това, което консумираме, по време на вечерта метаболизмът е във фаза „готовност“, през която не сме в състояние да консумираме всичко, което въвеждаме в тялото, особено когато става въпрос за обилни и тежки вечери.
The полу-пост може да бъде добро начало да си починете стомаха и да се доближите психически до практиката.
Добре е да знаете това да се изправиш на гладно препоръчително е да избираме дни, когато нямаме важни ангажименти, нито уморителни или стресиращи работни места. Използването на уикенд може да бъде отлично решение да се погрижите за себе си и да изпитате практиката на гладуване. През целия период на гладуване е възможно да се пие вода, лек зеленчуков бульон, настойки (неподсладени) от цветя. Да се избягвавместо това, всякакъв вид храна.
Дейностите, които трябва да се извършват в дните на гладуването, трябва да бъдат приятни и без усилия, например четене, медитация, кратка разходка на открито или просто релаксиране, слушане на себе си.
Как завършва бързото? На следващия ден можете да започнете деня със сок или пресен изцеден сок, разреден с вода, да консумирате зеленчуков бульон или лека супа. Важен въпрос, свързан с гладуването, се отнася до ума, който често не приема въздържане от храна: в действителност проблемът, който засяга нашето общество, е по-скоро обратен, тоест твърде много храна. Освен това прекомерната консумация на храни, в които има много високи нива, нараства все повече през последните години количество захар.
Не забравяйте, че няма рецепта относно честотата, с която да се организира пост, защото това е изключително личен избор, който трябва да се направи, като се оцени състоянието и здравословното състояние на човека. Две или повече дни гладуване обикновено не представляват опасност, дори ако, разбира се, това е от съществено значение познайте тялото си: Преди да започнете да гладувате, силно се препоръчва вашият собствен надзор лекар, които ще могат да предоставят необходимите съвети, за да държат всички проблеми под контрол.
