Открийте ползите от пълнозърнести храни и зърнени храни. Те изсушават, източват и издуват силуета
Пълнозърнестите храни са ефективна стратегия за източете течности, противодействайте на подуване на корема и си вземете такова по-тънък силует.
Разгледайте галерията и открийте ползите и свойствата на овес, ориз, ечемик, спелта и просо!
Пълнозърнести храни = плосък корем
Ако свикнете да ядете нерафинирани зърна по постоянен начин скоро ще забележите значителни промени по тялото си: храносмилането се подобрява и коремът се изравнява бързо. Тялото, освободено от отпадъци и токсини, веднага става повече тонизирана и суха; организмът се зарежда с нова енергия и настроението също се подобрява.
Те са ефектите на едно диета който експлоатира здравословните добродетели на зърнените култури, дори по-добре, ако са цели. Отслабване, но богато на вкус, предлага пресни и леки ястия, идеален през лятото (но и през зимата, ако се консумира под формата на супи и бульони).
Пълнозърнести храни, източник на благосъстояние
Хранителни и смилаеми, т.е. Цели зърна те запазват непокътнати веществата, съдържащи се в зърната и които обикновено се губят в хода на процес на рафиниране, по време на която елиминира най-външната част, отличен източник на фибри.
В следващата стъпка "зародишът" също се изхвърля, това е най-богатата част от витамини (Е и D), протеини, минерали, масла и други вещества с друга хранителна стойност. В рафинираните продукти (бяло брашно) има само централното тяло, съставено от чисто нишесте.
Интегрална диета против носене
Благодарение на високо съдържание на влакна, пълнозърнестите храни са в състояние да забавят чревната абсорбция на глюкоза (захар) и следователно да контролират както стойностите на глюкозата в кръвта, така и производството на инсулин, хормонът, който превръща захарите в локализирана мазнина, мразените лагери.
Следователно, спелта, ечемик, ориз, овес а останалите продукти от царевичния клас имат по-нисък гликемичен индекс от този на техните производни като хляб, тестени изделия, брашно и хлебни изделия.
Тъй като те изискват сложен процес на храносмилане и използването на множество ензими, пълнозърнестите култури също могат да удължат чувство за ситост. След готвене зърната задържат много вода, увеличавайки обема си: така 50 грама представляват значителна част.
Овес
Богат на фибри и протеини, но също така минерали и витамини, особено от група В, овесът може да се опита на люспи отлично за закуска или за приготвяне на сладкиши и пудинги, или в зърна за добавяне към салати, превръщайки ги в уникални ястия. Подхранващ и енергичен, той е идеален за най-активните хора.
Как се приготвя
Измийте зърната под течаща вода. Оставете да кисне една част овес в три части вода За една нощ. Сварете зърната във водата за накисване, като добавите сол след кипене. Варете на умерен огън около 40 минути.
Оризът, който изсушава силуета
Ниско съдържание на натрий, богата на калий и други ценни минерали, които помагат източете течности противодействащ на подуване, както и нишесте, протеини и витамини от група В, оризът е без глутен и силно питателна и смилаема, следователно подходящ за всеки.
Има много разновидности: от най-редките, като див ориз, черен Venere и Camargue червен, до по-екзотичните и ароматни такива като индийски басмати, до вкусни местни зърна като Vialone Nano и Carnaroli.
Ечемик, срещу възпаление на храносмилателната система
Богат на витамини и минерални соли, ечемикът има реминерализиращи и противовъзпалителни свойства. Идеална пълнозърнеста зърнена култура за противодействат на гастрит, колит и запек и да държи лошия холестерол (Ldl) под контрол.
На пазара има 2 вида: „световният“ или „олющен“ и „перленият“ ечемик, който претърпява процес на рафиниране.
В кухнята
Измийте перления ечемик в студена течаща вода. Комбинирайте зърната с 2 части вода, добавете солта и варете около 30 минути на тих огън. „Обеленият“ сорт, от друга страна, трябва да се кисне за около 12 часа и след това да се готви поне 45 минути.
Спелта, приятел на червата
Богата на витамини и минерални соли, спелтата помага за гладкото функциониране на черен дроб и черва.
На пазара те се намират 2 вида спелта. „Олющеният“ е по-богат на хранителни вещества; „бисерният“, от друга страна, претърпява процес на рафиниране.
Как се приготвя
Измийте зърната под течаща вода. Поставете перлата, изписана в тенджера с 2 части вода, добавете солта и варете около 30 минути. Отрязаната, от друга страна, трябва да се остави да кисне около 12 часа и след това да се готви час и половина.
Просо, защита за косата
Богато на салицилова киселина, просото е истинско хранителна добавка което е от полза за красотата на кожата и косата. Благодарение на високото съдържание на „лецитин“ и „холин“, зърната му са идеални за борба умора и психо-физическа умора.
Киноа, богата на протеини
Малките семена на киноа наподобяват тези на просото, но са по-смачкани. От хранителна гледна точка те съдържат около 60% въглехидрати и 11% протеини с доста висока биологична стойност. Киноата също е отличен източник на фосфор, калий и манган.
И двете зърна са естествено срещащи се без глутен и следователно подходящ и за целиакия.
