Днес Торино е изненада за всички. Индустриален, елегантен, езотеричен: многобройните му души съжителстват заедно с гастрономическа традиция, която трябва да бъде открита
В сравнение дори само преди двадесет години, днес Торино това е съвсем друга история. Между тях бяха Олимпийските игри, пролетта на голямата промяна, която откри / преоткри истинската душа на града. И така днес Торино е изненада за всички. Той има елегантни атмосфери на бивша столица (това е първата столица на новороденото кралство Италия през 1861 г.), барокови площади и дворци, исторически кафенета, всички огледала, златни и дървени ламперии.
Това е културна столица, може би най-динамичният и оживен град в Италия, посочен като модел за подражание от министъра на културата Дарио Франческини. Страхотни изложби, фестивали, събития, целогодишно. Това е град на дизайна и иновациитеи е единственият в Италия, който ЮНЕСКО е включил сред „творческите градове на дизайна“.
И е там град на храната, от gianduiotti до хлебни пръчки: изтеглете сега безплатно водачът на Morellini Editore и участва в кастинга Торино за мен: оставете ни вашия коментар като пътешественик за това защо да посетите Рим: 3 победители ще бъдат изтеглени от тези, които са оставили своя принос. Вземете три ваучера, валидни за престой с две нощувки за двама в стандартна стая с нощувка и закуска в хотел Best Western в Рим, Милано и Торино, които ще бъдат използвани до 30 юни 2021-2022. Участвайте сега!
Кафе Fiorio
Чрез Po 8
Тел. 011/8173225
Първата стая е красива, с мраморен плот и ефектния полилей, а интериорните стаи са красиви, малко старомодни, с дървен паркет, мрамор, кадифе и огледала. Елате тук за шоколада (тъмен и джандуджа), който се сервира стриктно със сметана отстрани, бицеринът и най-вече за сладоледите: сметаната, джандуя, меренг със забаглион са известни вкусове. Твърди се, че вървящият конус е роден тук в началото на 1900-те.
Биричин / Яйцето
Via Vincenzo Monti 16 / a
Тел. 011 657457
Рамо до рамо, същият готвач, Никола Батавия, телевизионна звезда (и олимпийски готвач в Торино, Пекин и Лондон). Il Birichin е гастрономическият ресторант, специалитети от сушата и морето, меню от 48 € The Egg формулата на бистрото, проста и перфектна като яйце, 5 чикета (малки закуски) и чиния паста за 22 €.
Шивачеството
Via Sant’Anselmo 27 a
Тел 011 0461683
Сан Салварио, истинско бивше шивашко място, шевни машини като мебели. И много точна, изискана, иновативна кухня … и „по поръчка“ (средни или големи ястия). Можете да създадете менюто сами, € 15/20 за обяд, малко повече за вечеря.
Три кокошки
Via Bellezia 37
Тел. 011 14366553
Намираме се в сърцето на Porta Palazzo и в един от историческите ресторанти в района (и в града). Тук ще намерите всички традиционни ястия, разбира се (agnolotti, телешко със сос от риба тон, finanziera, варено месо), но също така и нотки на творческа модерност. Меню на € 50.
Гуидо Гобино
Чрез Лагранж 1
Тел. 0115660707
Един от най-известните шоколадови изделия от метър в Италия, Гуидо Гобино, лаборатория в Via Cagliari 15, в покрайнините и магазин за шоколад в центъра, през Via Lagrange, в бившия магазин на типограф. От Gobino триумф на шоколадови бонбони и gianduiotto за дами, които освобождават греховете на лакомията: туриното, малко, само 5 грама, и в различни варианти, но винаги грандиозно.
Кафе Сан Карло
Пиаца Сан Карло, 156
Тел. 011/532586
Не се плашете от трите стъпала и прекрачете този праг: ще се озовете в очарователна обстановка от огледала, злато, грандиозен полилей, втора бижутерия. Насладете се на шведска маса с кроасантери за закуска, традиционни бисквити с шоколад и бисерин, обяд, мезонет, аперитив, сервиран на масата с различни предястия: класически коктейли, вина на чаша, органични коктейли, като ябълка, морков и джинджифил.
В Bicerin
Пиаца дела Консолата 5
Тел. 011/4369325
Неизразимият микс от горещ шоколад, кафе и млечен крем е „най-класическата торинска напитка и очарова Александър Дюма, Кавур, дори Ницше (който го нарече„ горещ, но вкусен “), наред с други. След като установите това, влезте с увереност в това кафене-сладкарница, открито през 1763 г. (но сегашният облик е деветнадесети век, мраморни маси, буазери и огледала и това е място за поклонение, споменато в пътеводители по целия свят, дори японците пристигнете до тук). Едно от първите места, отворени и за дамите, благодарение на управлението му от началото на 1900 г., здраво в ръцете на жените: първо дамите Кавали, а след това Марите Коста, която почина преждевременно през 2021-2022 г., но нейните доверени сътрудници продължават да приготвят бисерин със същия ангажимент, кафе, шоколад и моцарела, и да върти медната тенджера с шоколад по стария начин с часове (горчиво какао, вода, захар и много малко мляко), както и кафе и капучино. Можете да придружавате всичко с "багнати", бисквити, които трябва да се потопят: пасти от мелига, канестрели, торцетини и торцетони, бисквити на херцогиня, торти (специалност за торта Bicerin). Или може би опитайте шоколадов тост, забаглион с бисквити, Punt e Mes за аперитив. Почти пътешествие във времето.
На Промяната
Пиаца Кариняно 2
Тел. 011 546690
"Торинският ресторант par excellence, легендарният Cambio пред Palazzo Carignano, където Cavour беше редовен … Но дори легендите се актуализират и така Cambio преработи външния си вид малко, и до величествената стая, всички огледала и позлата, той създаде стаята на Пистолето, с персонажи, които се материализират върху огледалата, за да направи компания на закусващите (а на първия етаж той отвори въображаем бар Bar Cavour). Що се отнася до кухнята, той се обади на млад страхотен готвач като Матео Баронето, който предлага традиционни ястия, но и креативни иновации. Резултат, първата звезда на Мишлен и вече има такива, които се обзалагат, че няма да остане единствената. Изчислете 100 евро (и повече), но не забравяйте, че лекият обяд от 2 ястия, който се сменя всеки ден, струва 35 евро, а 3 ястия 45 евро (с вода и кафе, чаша вино 5 евро) и чиния Bar Cavour 20 / 25 … достъпен лукс и страхотно изживяване.
Консорциум
Via Monte di Pietà 23
Тел. 011 2767661
В сърцето на стария Торино, местна кухня, базирана на отлични суровини, търсена от най-добрите производители, страхотни сирена, страхотна винена листа и тиха сметка, около € 30/35.
Пространство 7
Фондация Сандрето
Via Modane 20
Тел. 011 3797626
Много приятен, новият ресторант в едно от страхотните места на изкуството в Торино, където готвачът Алесандро Мека подготвя местни, съвременни и изследователски менюта. Бизнес менюто от € 25. На обяд има и лек обяд в кафенето (8-10 евро) и аперитиви с тапас.
