Именно диетата носи името си от японския остров и е вдъхновена от храненето на населението, живеещо на архипелага: начин на живот, който може да се похвали с една от най-високите очаквания продължителност на живота на Земята.
Учени и диетолози са изследвали начина на живот на жителите на японския остров Окинава до формулиране на диети за отслабване с a диета против стареене. Това е хранителна философия, която е пряко вдъхновена от храненето на населението, живеещо на архипелага, което може да се похвали продължителност на живота сред най-високите на земята.
Там Окинавска диета е с ниско съдържание на мазнини това е в много ниско съдържание на калории. За да изберат храните, които да бъдат предпочитани, Окинавите се основават на прост принцип: те изчисляват енергийна плътност калоричността на 100 грама храна: храни с плътност много ниско не надвишават 75 калории на 100 грама и тези с най-много Високо плътността достига дори над 350 калории на 100 грама.
Поради тази причина те предпочитат храни като чай, краставици, портокали, ябълки, тиквички, нискомаслено кисело мляко, водорасли или картофи, риба, ориз, тестени изделия, бобови растения, птици и намаляване до минимум консумацията на чини, чиято енергийна плътност е по-висока от 300, като мазна риба като сьомга, хляб, червено месо, сушени плодове, пица, бисквити, ядки, шоколад, масло, олио и всички рафинирани зърнени храни като цяло.
По този начин дневна диета стабилизира на 1000 калории с леки и здравословни храни.
