Зеленчуците и плодовете имат различни предимства, свързани с цвета им. Но мозъците ни биха били по-привлечени от червено оцветените храни, като същевременно стоят настрана от зелените.
Според скорошно проучване на Международна школа за напреднали изследвания в Триест и публикуван в Scientific Reports, мозъкът би избрал храни да се хранят според тях цвят. И ако червен харесваме го и ни създава усещането за голяма ситост, с зелено Вместо това сме по-склонни да се напиваме. Причината? Наследниците трябва да наемат колкото се може повече калории ние можем. Плодове и зеленчуци те имат различни предимства според цвета си.
The цвятвсъщност предсказвакалориен прием, така че ако дадена храна има тенденция да се зачервява, тя е по-вероятно да бъде хранителна, докато зелената е с ниско съдържание на калории. Всичко се дължи на нашето зрителна система който се е развил, за да идентифицира най-хранителните неща. Фактът, че ако бъде подложен на избор, нашият инстинктивна част избутайте ни по посока на един червена ябълка а не а чиния с билки, произтича от факта, че нашите гени запазват паметта за хранителните храни, присъстващи в двата вида храни, и че при еднаква умора те предпочитат да се посветят на плод, способен да предлага по-големи енергийни количества в лицето на времето, необходимо за консумацията му.
Но нека научим за богатството на храни според цветовете им.
- Бял: круши и бели праскови или копър, чесън, лук, картофи, карфиол и праз. Това са храни, богати на калий и ако се приемат редовно, те дори са в състояние да понижат холестерола. Освен това, като консумирате бели плодове и зеленчуци, имунната защита се повишава и се противодейства на сезонните заболявания.
- Жълто и оранжево: Портокалите, ананасите, мандарините и зеленчуците като тиква, чушки и моркови са храни, богати на витамини и бета-каротин, от съществено значение за здравето на очите и лигавиците, както и на костите и ставите. Освен това, силното присъствие на витамин С, със своята антиоксидантна сила, стимулира производството на колаген, като помага за противодействие на признаците на стареене.
- червен: Доматите, чушките, ягодите, лукът, ябълките, наровете, боровинките, но също и репичките, ряпата и репичките са храни, богати на ликопен, имат антиоксидантни свойства и понижават кръвното налягане, така че са чудесни за здравето на сърцето ви.
- Зелено: аспержи, броколи, артишок, маруля, краставици, тиквички за зеленчуци и киви, ябълки, авокадо, лайм и грозде за плодове, силно стимулират имунната система, както и са чудесен източник на фолиева киселина.
- Виолетово: патладжани, боровинки, смокини, къпини, грозде, сливи и сливи са валидни антиоксиданти.
Но бъдете внимателни, защото нашите избор на храна те също започват от рафтовете на супермаркетите!
