Ако смятате, че служи само за охлаждане на сурова риба, разберете как да я използвате, за да направите ризото за пет минути!
От няколко години се говори много взривни чилъри, било за известните анисаки, „бактерията на сурова риба", Или защото те все повече присъстват в телевизионни програми за готвене, уроци в YouTube или може би в домовете на приятели и в някой шоурум на мебели.
Въпреки това има много объркване, нека се опитаме да разберем нещо повече, като намерим отговори на тези въпроси.
Какво е взривен чилър?
Това е домакински уред роден за кетъринг, който има преходна функция: той не замества нито хладилника, нито фризер. По-скоро може да се определи като инструмент, който приготвя храна съхранение в хладилник и фризер, създавайки термичен удар на съдовете, за да възпрепятства разпространението на бактерии и в същото време поддържа аромата и правилната консистенция.
Прочетете също: Как работи Въздушен фритюрник и кой да купите
Как работи взривният чилър?
Този уред отвън може да изглежда като вградена фурна, защото се състои от камера, идентична с отделение за готвене. Функционирането му е двойно. Говорим за положително охлаждане от взрив, когато температурата е понижена до три градуса над нулата и отрицателно охлаждане при преминаване към замръзване под нулата. Вътре в отделението, обикновено направено изцяло от стомана, прясно приготвеният доматен сос може бързо да се охлади, понижавайки температурата от около 90 ° C до 3 ° C, за около 90 минути. Времето за работа не е бързо, точно за да се избегне повреда на съдовете с термичен удар.
5 Тави професионален температурен фризер взривоохладител
