Открийте супер храни и стратегии за превенция на масата (но не само) срещу рак на гърдата. Прочетете нашето мини ръководство с експертно мнение
Колко важно едоставка в превенция на женски рак, по-специално рак на гърдата? Попитахме д-р. Франческо Валенти, специалист по гърди в медицинския център Сантагостино. Първото уточнение, което искаме да направим, се отнася до ролята на диетата и т. Нар. „Супер храни“: превенцията абсолютно не трябва да се ограничава до тях, но да включва по-допълващи се стратегии: здравословна диета, контрол на теглото, физическа активност специфични контроли различни според възрастта.
Превенция на рака на гърдата и диета
«Със сигурност има тясна връзка между начина на живот (диета, физическа активност) и честотата на рака. Сега Световната здравна организация категорично потвърждава, че „поне една трета от всички случаи на рак могат да бъдат предотвратени“ и тази превенция неизбежно включва модификация на вреден начин на живот и следователно също чрез a здравословно хранене. Много е трудно обаче да се получат точни и надеждни данни за корелацията между рака на гърдата (и не само) и храненето “, обяснява д-р. Валенти.
„Можем да получим информация, като сравним честотата на това заболяване в различни страни по света. Нека вземем за пример „случая“ с японски жени, които имат по-ниска честота на рак на гърдата, отколкото американските жени на същата възраст. Е, когато тези жени се преместят да живеят в САЩ, те придобиват същата честота като американските колеги. Следователно това предполага, че рискът е свързан с него начин на живот, L 'заобикаляща среда и по-специално с различните хранителни навициЕкспертът продължава.
Следователно ролята на избора на храна (но тогава, както ще видим, също и контролът на количествата) изглежда е изключително важна в профилактика на рака, включително точно рак на гърдата.
Изследвания за връзката между храната и рака
С ценната помощ на Dr. Франческо Валенти, считахме за важен проучване по темата.
«Следователно да се определи с добро сближаване на корелация между храна и рак, учените решиха да проследят група здрави хора с различни хранителни навици за определен период от време, разработвайки това, което в научната среда се нарича епидемиологични изследвания. Сред последните, един от основните е EPIC проучване (European Prospective Investigation on Cancer), което включва около 520 хиляди души от десет различни европейски държави, но има и много други. Например: за да се провери потенциалната връзка между различните видове храни и появата на рак, молекулярни взаимодействия че някои храни имат в процеса на клетъчен растеж (процес, участващ в развитието на рак). Всички тези доказателства са събрани от Световния фонд за изследване на рака, който ги анализира и съпоставя, за да изрази оценка на степента на доказателства за връзката между набор от храни, затлъстяването и физическата активност с по-чести тумори и следователно също с рак на гърдата . Тогава най-солидните научни доказателства бяха използвани от Световния фонд за формулиране на 10 полезни препоръки относно храненето за профилактика на рака », уточнява експертът.
10-те препоръки на Световния здравен фонд
Нека да видим заедно какви са тези препоръки. Които ни напомнят колко превенция е основно приемането на поредица от добри навици синергичен и не сложен за възприемане.
Следователно препоръките препоръчват: поддържайте нормални граници на теглото, бъдете физически активни всеки ден, ограничете консумацията на храни с висока енергийна плътност (висок гликемичен индекс) и избягвайте сладки напитки, консумирайте повече храни от растителен произход, ограничете консумацията на червени меса и избягвайте консумацията на преработени и консервирани меса, умерете консумацията на алкохолни напитки, ограничете консумацията на храни, богати на сол, задоволете хранителните нужди чрез диета и кърми поне през първите шест месеца от живота на бебето.
„Всички тези препоръки са полезни и функционални дори за тези, на които вече се е налагало да се справят със случаи на рак“, уточнява д-р. Валенти.
Пазете се от коремни мазнини и захари
Искахме да попитаме експерта каква е ролята наднормено тегло относно честотата на рака на гърдата. „Имаме абсолютно солидни научни доказателства за връзката между затлъстяването и честотата на рака на гърдата. По-специално,коремно затлъстяване (горна обиколка на талията 88 см) значително увеличава честотата на рак на гърдата при жени в менопауза “, обяснява д-р. Валенти.
„Да останеш в рамките на нормалното тегло може да е едно от най-добрите поведения, които могат да предотвратят рак. Специално указание, предоставено от Световния фонд, е да се поддържа нормално тегло през целия живот; всъщност юношеското или детското затлъстяване представлява важен рисков фактор за евентуално бъдещо затлъстяване “, продължава експертът.
И за захари и животински протеини? "Италианско проучване показа, че тези хора, които консумират диета, богата на храни с висок гликемичен индекс, имат честота на рак на гърдата в периода на наблюдение (11 години) по-висока от 45% в сравнение с групата жени с диета, базирана на храни с нисък гликемичен индекс. Когато често говорим за гликемичен индекс, неизбежно мислим за сладкиши. В действителност има и други често срещани храни, които имат висок гликемичен индекс, тоест, които водят до бързо повишаване на нивата на глюкоза в кръвта като ориз, бял хляб, мед, картофи. Храни с нисък гликемичен индекс като тестени изделия с пълнозърнесто брашно, зеленчуци и бобови растения, представляват валидни съюзници за профилактика на рака »обяснява д-р. Валенти.
Пазете се от преработени меса и колбаси
„Що се отнася до дискурса за животински протеини от съществено значение е да се подчертае, че храните от животински произход, консумирани като част от здравословна диета, богата на растителни продукти, представляват валидно и здравословно снабдяване с хранителни вещества. Що се отнася до яйцата, млякото и неговите производни, бялото месо и рибата, няма доказателства, които да ги свързват с развитието на тумори на гърдата. За червени меса доказано е, че консумацията под 500 g на седмица не е опасна. Що се отнася до преработени меса и колбаси, от друга страна, има научни доказателства, които свързват злоупотребата с тези храни с по-изразена честота на рак на гърдата (и ракови заболявания като цяло). Не е известно какъв е молекулярният процес зад този повишен риск, но вероятно е свързан и с двете консервационен процес (пушене, сол), което има високо съдържание на наситени мазнини “, уточнява експертът.
Супер храните срещу рак
Следователно те съществуват супер храни за предотвратяване на рак на гърдата? "Това, което определяме като супер храни, всъщност представлява група храни, за които молекулният капацитет на намаляване на процеса на неконтролирана клетъчна пролиферация в основата на появата на рак на гърдата. Изследвания от „Центъра за рак на града на надеждата“ в Лос Анджелис са идентифицирали 5 храни, които могат да помогнат на организма в борбата с рака на гърдата “, обяснява д-р Валенти.
Ето тогава петте супер храни, препоръчани от експерта:
НАРОГРАНАТ: в допълнение към известната си антиоксидантна сила, нарът съдържа 6 химикала, способни да инхибират действието на ароматазата, ензим, който е в състояние да превърне стеролите в естроген. Ракът на гърдата в своя растеж често е свързан с естрогенна стимулация, идваща от яйчниците (в пременопауза) или с действието на този ензим при жени след менопаузата. Потискането му трябва да намали възможността за развитие на рак, свързан с естроген.
ГОРИНИ: богат на фитохимикали, способни да се борят със свободните радикали.
КАНЕМА: екстрактът от канела е в състояние да инхибира EGFR протеин, участващ в процеса на туморната неоангиогенеза, т.е. процеса на образуване на нови кръвоносни съдове, които туморът трябва да расте и да се храни. Намаляването на кръвоснабдяването на раковите клетки може да доведе до тяхната смърт и следователно до неразвитие на болестта.
ГЪБИ: дори в обикновените гъби има фитохимикали, способни да инхибират действието на ароматазата.
ГРОЗДЕ: екстрактът от гроздови семки, освен че действа подобно на нар върху ароматазата, блокира и действието на други протеини, участващи в процеса на развитие и растеж на тумора.
„Вярвам, че правилният начин на живот дори на масата и вниманието към здравето и благосъстоянието на човек (което във фраза, която често използвам, означава обичай себе си), както е описано от 10 препоръки на Световния здравен фонд изложени преди това, наистина са най-добрият метод да се опитате да намалите честотата на рака на гърдата ", заключава д-р. Франческо Валенти.
