Не се сбогувайте с лазанята, пицата и десертите завинаги. Веднъж седмично сбъркайте. Защото това, което правите от време на време, не променя живота ви. Това, което правите всеки ден, да
Свекърва ви вече не иска ли да ви кани на обяд, защото не почитате масата й? В ресторанта отделете половин час на търсете най-малко калоричното ястие в менюто? Страхът, че храната ще ви напълни, винаги ли надделява над удоволствието от яденето? Години на терористични предупреждения за диети, калории, мазнини и сладкиши от страна на дежурния експерт те ни накараха да повярваме, че можем да отслабнем само чрез непрекъснати жертви и лишения, да продължим с усилие, страдание и чувството, че „винаги съм малко болен“.
Колко мъже и жени са постоянно на диета стават тъжни, докато нахапват стрък целина с които напразно се опитват да успокоят гладовете, които нискокалоричните диети неизбежно причиняват? Колко от тях обръщат толкова преувеличено внимание на избора на храни и диетичните правила, че дори рискуват асоциалност? Те са така наречените орторексици: за тях практически е невъзможно да се приготви храна извън дома (ресторантите не се снабдяват с твърде специфични храни, предвидени от някои много строги режими). Всички хора, които, когато се поддадат на изкушение, дори не могат да почувстват удовлетворение, консумирани с вина.
Но животът е един, изд важно е да му се наслаждавате колкото е възможно повече. Разбира се, за това е необходим здрав разум. Като се започне от таблицата: всъщност качеството и количеството на храната, те влияят радикално върху функционирането на тялото, включително способността му да се противопоставя на болестите. Достатъчно обаче с диети, от всякакъв вид.
Това, което трябва да бъде възприето, е начин за яжте здравословно, разнообразно и балансирано, набор от добри навици, които да се изпълняват през целия живот, с редовност, радост, вкус и удоволствие, също по отношение на общителността, свързана с храната. Не е нужно претеглят храни, преброяват калории и нито купувайте продукти, които продава само този малък магазин от другата страна на града, нито се отказвайте да излизате с приятели, защото сте на диета.
Здравословната и балансирана диета, спазвана всеки ден, не само ви води далеч, но и ви позволява престъпване един ден в седмицата: когато тялото обикновено се храни с най-добрия „бензин“, то е способно компенсирайте случайните измами без проблеми. И в този смисъл, прегрешението е дори полезно за душата, ума и тялото.
Внимавайте обаче да не се подигравате. Възможен е ден на пълна свобода ако и само ако през останалата част от седмицата диетата е напълно правилна. Ако сте пропуснали закуската вчера, защото не сте имали време, ако днес няма плодове в къщата, ако утре работата ще се забави и ще трябва да прибегнете до бързо хранене, от само себе си се разбира, че измамите ще стават ежедневни. По този начин понятието „почивен ден“ няма смисъл и, което е още по-лошо, определено сте извън главния път.
Ясно е, че ползите са много малко. Съществува основно правило в храненето (и което, отзад, се отнася и за много други аспекти на съществуването): това, което правим от време на време, няма да промени живота ни, това, което правим всеки ден.
10 правила за добро хранене
1- Съзерцавайте всички категории храни: зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения, ядки, често вариращи храните във всяка категория.
2- Дайте предимство на пресни и леко преработени храни. Откажете се от пакетираните, предварително приготвени храни, които съдържат добавки, рафинирани и изчерпани от капитала си на минерали, витамини, фибри. Изпийте всеки продукт с повече от 5 съставки.
3- Елиминирайте захарта и какво го съдържа. Постепенно спрете да подслаждате чая и кафето и забранете сладките, индустриалните напитки и C.
4- Намалете сол за подправка и кипене на вода и ограничаване на храни, които съдържат много от нея, включително печени продукти (включително хляб), сирена, студени разфасовки.
5- Яжте пет порции плодове и зеленчуци на ден: плодове за закуска и като средно сутрин и следобедна закуска, зеленчуци за обяд и вечеря.
6- Разпределете добре храната: Закуска „кралица“, нормален обяд и вечеря „монахиня“.
7- Съставяйте ястията правилно: на закуска и обяд въведете еквивалентни количества протеини и въглехидрати, на вечеря обаче се откажете от последните.
8- Хранене "непокътнати”: Пълнозърнести храни вместо рафинирани и плодове и зеленчуци с кожата, сърцевината и семената, когато е възможно.
9- Дъвчете дълго време и спокойно, оставяйки приборите за хранене между една и друга хапка.
10- Изберете деликатно готвене, като на пара и яденето на всички храни сурови, които не изискват готвене.
