Piccole, rosse e gustose le bacche di Goji sono smart food dalle spiccate attività antiossidanti. Leggi l'articolo per scoprirne gli usi ed i benefici
Piccole, rosse e dolci, le bacche di Goji hanno da tempo завладяха западния свят, заслужено guadagnandosi титлата Супер храна.
Strettamente legate all'antica medicina tradizionale cinese, le bacche di Goji, anche grazie al gustosa sapore dolce e tenue che ne rende semplice e piacevole l'utilizzo en cucina, representano oggi il classico esempio di integrazione culinaria tras cultura molto лонтан.
Le caratteristiche proprietà organolettiche e le numerosissimo proprietà biologiche, rendono le bacche вкусна храна и й придава пикантни хранителни и функционални качества. В тази статия намираме свойства, ползи, противопоказания и как да го лекуваме.
Bacche di Goji fresche
Le bacche di Goji, in Italia, si trovano soprattutto sottoforma di frutto essiccato. Per le bacche secche, il consiglio è quello di rehidratarle per ca 15 minuti en acqua calda. Le bacche di Goji, però, esistono anche nella versione ‘fresca’, ma è più difficile trovarle: puedreste provare nei negozi di alimentari etnici, oppure su alcuni siti online. Тази типология на bacca, уведомете ме, ако е точно като quelle essiccate.
Собствени и хранителни стойности
Le bacche di Goji технически звучи frutti, а crescono дава известен азиатски храст като Lycium Barbarum.
Като се има предвид пресния продукт, в 100 гр. от тази бачка ако има:
- Carboidrati: около 21 grammi di cui 17 di zuccheri;
- Протеин: около 11 грама;
- Grassi: около 6 грама на cui 1,1 di saturi.
Ma il valore aggiunto delle bacche di Goji è in re altà stituito dai numerosissimi micronutrienti, tra i quali minerali e vitamina, e soprattutto dalla ricchezza in principi attivi phytoterapici.
Аз съм важен в този смисъл sono:
- Витамин C, с бен 306 mg на 100 g продукт;
- Феро, 8,42 mg на 100 g продукт;
- Калций, 112 mg на 100 g продукт;
- Бетакаротин и зеаксантин, допълнителен антиосидантен ефект;
- Polisaccaridi с пикантни антиоксидантни и пребиотични функции.
Полза
Хранителните характеристики на Goji bacche очевидно не се определят от биологичния собственик. Не само традиционната употреба, но и многобройни научни доклади, ne evidenziano moltissimi benefit per l'organismo:
- Antiossidanti, risultando ai prvi posti tra gli alimenti dotati di naturale attività antiossidante;
- Antinfiammatorie, също важен при цялостното лечение на затлъстяването и затлъстяването;
- Вазопротективен, необходим за поддържане на здравето на микрокръга с директна перкусия, ако контролира отока и водните обреди, че правилното му функциониране на сърдечно-съдовия апарат;
- Immunomodulanti, fundamentali da lato nel sustenarere il sistema imunitario, намалявайки così il rischio di infezioni, dall’ altro nel controllare eventuali autoimune fenomens;
- Против стареене, ценен за запазване целостта на кожата, на красивата кожа и нервната система на кожата.
Per questi motivi le bacche di Gogji potrebbero essere utilizzate, nel respuesta di una dieta mirata e di una stile di vita adeguato, идва диетична подкрепа при сърдечно-съдови патологии, автоимунни, invecchiamento e dismetaboliche патологии, включително диабет.
Diversi atleti ne hanno experimentato, con enormous successo, l’utilizzo anche en ambito sportivo, come frutti dotati di azione protettiva nei confronti dei muscoli sottoposti ad allenamento intense.
Quante bacche di Goji posso mangiare al giorno
От хранителна гледна точка, като се има предвид съдържанието на zuccheri di questi frutti, би било за предпочитане да се яде goji bacche al mattino или spuntino.
В този смисъл, ако можех да консумирам от 30 до 50 г bacche al giorno, при приготвянето на закуски на базата на кисело мляко и зърнени храни, нарязани от каша или все още под формата на мармелата.
В комбинация със сушени плодове, яжте mandorli или noci, Goji pot ще направи вкусно и здравословно spuntino, придавайки му пикантни и кардиозащитни и противовъзпалителни свойства.
Da non sottovalutare, infine, l'aggiunta delle bacche di Goji nelle insalatone, così da ex altarne sia il gusto che l'impatto nutraceutico.
Controindicazioni
Ако сте атопик, може да страдате от алергии, също и инхалаторни, силно ви съветваме да избягвате употребата на Goji bags поради високата сила на алергиите. Ако invece non vuoi renunciarvi, консултирайте се с prima il tuo medico.
В останалата част, партидата Goji не представя странични ефекти, клинично ненадеждни.
Bacche di Goji ricette
Le bacche di Goji possono essere usate sia per piatti dolci sia per preparazioni salate, ma possono anche essere consummate così come sono, secche o reidratate, come semplice spezzafame. В комбинация със сушени плодове, яжте mandorle или noci, Goji pot ще направи вкусно и здравословно spuntino, придавайки му пикантни кардиозащитни и противовъзпалителни свойства.
Da non sottovalutare, poi, l'aggiunta delle bacche di Goji nelle insalatone, così da s altarne sia il gusto che l'impatto nutraceutico.Гърне за добавяне на този плод към импасти от мъфини, кейк със сливи и чамбели или за добавяне към класическото мюсли. Oppure ancora si possono usare para creare un buonissimo infuso caldo o freddo, a seconda della stagione. Нещо повече, ризотото alle bacche di Goji е vera prelibatezza.
Le bacche di Goji fanno dimagrire?
Както видяхме, партидата Годжи е богата на хранителни свойства и осигурява редица ползи за нашия организъм. Tra questi, ci sono anche le loro proprietà antiossidanti, che ricavano dalle anthocianine, di cui sono ricchi. Че този собственик служи за контрастиране на натрупването на трева и следователно благоприятства загубата на тегло.
