Зелени инструменти: бамбук и силикон вместо пластмаса
Готвенето с алтернативни на пластмаса материали е преди всичко здравословно: избягвате токсичните реакции поради излагането на материалите на високи температури и износването на черпаци и дъски за рязане, които скоро ще свършат в боклука. Защо да не се върнем към здравословните и стари навици от миналото? В трапезариите на бабите имаше изобилие от дървени лъжици, масивни дъски за рязане, мраморни работни повърхности. Днес дизайнерите се надпреварват да проектират устойчиви, функционални и естетически приятни предмети и аксесоари. Изберете по-зелени прибори в кухнята, това е просто: шпатули и дъски за рязане бамбук те са зелени и супер дизайн; нетоксичните силиконови лъжици и дъски за рязане, от друга страна, са неразрушими и лесни за миене. Ако търсите елегантност на работния плот, винаги можете да изберете дъска за рязане мрамор, материал, който трае с течение на времето и е лесен за работа.
Съхранявайте храната, без да използвате пластмаса
Има безброй начини да съхранявате храна и да правите без пластмаса. Сбогом на контейнерите, подредени в хладилника и килера: връщаме се към естествените материали като керамика, стъкло, лен и памучни торби, които също добавят нотка от миналото или индустрията към кухнята. Остатъците, планирането на храненето и сухите храни ще продължат още по-дълго, като изберете екологично чисти контейнери. Между екоустойчиви кухненски аксесоари par excellence несъмнено е стъклена чаша. Можете да съхранявате брашна, сушени бобови и зърнени храни, закупени на едро, подправки и ароматни билки, захар и кафе, но също така и остатъци от храна или обяд, който да вземете на работа. Не е необходимо да купувате ad hoc буркани, просто изострете творческата изобретателност на повторната употреба: оставете настрана бурканите с конфитюри, пюрета от домати или в олио, измийте ги с вряща вода и ще имате подредена и без отпадъци килера.
Друг начин да премахнете пластмасата в кухнята е да замените лепилото, което покрива купичките и храните, с практични листове пчелен восък, смола и масло от жожоба, като тези, направени от Beeskin. Също така идеален за опаковане на сандвичи, закуски или за директно нанасяне на нарязани плодове и зеленчуци. Да се върнем към ученето от бабите, които са използвали теракота е керамични, хартия е памук. Памучните кърпи са идеални за опаковане на плодове, зеленчуци и картофи. Идеалните хартиени торбички за съхранение на бобови растения, зърнени храни и хляб.
Вземете пластмасата от масата
Въвеждаме може би по-просто поле: това с добър вкус. Веднага щом видим маса, поставена с пластмасови чинии и съдове, веднага се сещаме за детския рожден ден преди няколко години. Сега, дори и без организатор на партита, избягваме да поставяме маси и пикници с услуги от чиста пластмаса. Стил и еко-устойчивост определено вървят ръка за ръка. Вярно е: пластмасовите съдове също ще бъдат удобни, особено ако гостите са много, но количеството произведени отпадъци е значително. Стъклената и керамичната посуда осигуряват по-дълголетие - и стил! - и в крайна сметка са най-добрият вариант за използване. Съществуват обаче и други икономически алтернативи, които предлагат добро решение и зачитат околната среда.
И ако услугата на голямата леля не е подходяща за вечерта или чиниите и чашите не са достатъчни за всички вечерящи (масите с несравнимите чинии са все още прекрасни!), Следващия път помислете за компостируемата бамбукова посуда или плочите за еднократна употреба в целулоза или палмово листо за шикозно „mise en place“. За пикник, от друга страна, дървените прибори за еднократна употреба и крафт чашите са перфектни, устойчиви и също така подходящи за наслада от топли напитки. Водата и безалкохолните напитки в пластмасови бутилки са категорично забранени: ако нямате стъклена бутилка, винаги можете да използвате внимателно измити кани или бутилки плодов сок или доматен сос.
Пазарувайте с алтернативни чанти
Безплатна пластмасова кухня започва с пазаруване. Първият добър навик, който трябва да въведете, е: премахнете безбройните пластмасов купувач, тави и торби с плодове и зеленчуци, които неизбежно попадат в количката. Честото прекомерно опаковане на храни в някои супермаркети налага да се харчат по-внимателно и информирано. Разгледайте внимателно рафтовете и хладилния плот и избягвайте всички онези продукти, които освен съдържанието се продават с безполезни слоеве пластмаса. Първото нещо, което трябва да направите, когато излизате да пазарувате, е да съберете няколко торбички за многократна употреба. Събраните по панаири и фестивали са перфектни, но също така и домашно приготвени купувачи с парченца от цветни тъкани, макси възли шалове или стари дънки. Ще откриете, че тези торбички не само помагат за ограничаване на замърсяването с пластмаса, но са много по-трайни и удобни от пластмасовите торбички за еднократна употреба. И тогава, те определено са по-модни. Друга валидна алтернатива на пластмасовия купувач - с определено реколта, но много модерна - е количката за пазаруване, идеална и практична за транспортиране на покупки до пазара.
