Диетата на Дюкан ви позволява да отслабнете за 15 дни с протеиново меню. Но също и овесени трици, зеленчуци, мазнини и въглехидрати, за да отслабнете, без да гладувате. Ето рецептите за закуска, леки закуски, обяд и вечеря за първите 2 седмици от диетата
През първата и втората седмица от диетата на Дюкан
В средата на сутринта и в средата на следобеда: 1 кисело мляко или 100 г прясно сирене с ниско съдържание на мазнини или 1 филия пуйка.
За фазата на атака диетата на Дюкан включва 3 до 5 дни (в зависимост от теглото, което трябва да се загуби) само на протеини. Ето няколко примера за протеинови ястия:
Обяд: твърдо сварени яйца с майонеза, тартарен хамбургер, 2 кисели млека или телешка салата във винегретен сос, сурова японска сьомга или 1 порция сурими, 1 пилешки бут, 1 креп от овесени трици.
Вечеря: маринована сурова сьомга, мариновани миди, 1 обезмаслено млечно пудинг или яйчен аспик с шунка в желе, пълнени раци, ванилов крем или шепа скариди с майонеза, дяволско пиле, 1 кисело мляко.
Във втората фаза (и седмица) от диетата на Дюкан, тази на редуващи се протеини, се добавят, в алтернативни дни, също зеленчуци. Ето няколко примера за обяд и вечеря на този етап, преди да нормализирате диетата си.
Обяд: салата от ендивия с скариди и сурими, телешки черен дроб във винен оцет със спанак, 2 кисело мляко или смесена салата с естествен тон, бъркани яйца със скариди, кафе-крем или 4 филийки брезаола, ендивия с шунка с сос бешамел, 200 г нискомаслено прясно сирене.
Вечеря: 1 филия пушена сьомга, пълнени домати, 1 супа от обезмаслено мляко или супа от тиквички и моркови, пиле с естрагон с сотирани гъби, 1 кисело мляко или домати с рикота и босилек, морска платика с пюре от моркови, 200 г прясно сирене с ниско съдържание на мазнини.
