Целиакия (автоимунна) и не-целиакия чувствителност към глутен: открийте разликите, защо е важно да не се объркате
Формите на цьолиакия изглежда непрекъснато и тревожно се увеличават, толкова че пазарът вече е добре снабден с безопасни и безглутенови хранителни продукти. Но малцина може би знаят, че има и такъв чувствителност към глутен способен да провокира симптоми, подобни на тези при цьолиакия, въпреки че не е същата патология. Понякога всъщност само глутеновата чувствителност се проявява във всеки случай с такава подобна симптоматика към целиакия.
Изясняването на това е важно, за да се създаде здравословен и балансиран начин на живот, като се избягват драстични жертви и самодиагностика. Направи си сам, дори по отношение на целиакия, отново се оказва вредно и контрапродуктивно.
Целиакия, като автоимунно заболяване, включва aабсолютно безглутенова диета: така че няма ai производни на пшеница, но също и добавки, емулгатори и всички фини начини, по които глутенът може да влезе в контакт с целиакия.
«Целиакия е непоносимост към глутен, заболяване, което включва пълното елиминиране от диетата на храни, съдържащи глутен или„ замърсени “от последния. Чувствителността към глутен, от друга страна, има коремни симптоми (промени в кошера), подобни на целиакия, но това не е заболяване. Целиакията изисква специализирана диагноза (при положителност) въз основа на резултатите от целенасочени кръвни изследвания и дуоденална биопсия. Чувствителността към глутен, от друга страна, е диагноза чрез изключване (първо се изключват другите възможни патологии, свързани със симптомите): глутенът се елиминира от диетата и пациентът е по-добър, но не може да се счита за целиакия »обяснява д-р. Джаналберто Грасо, специалист по гастроентерология.
Симптоми
Кои са алармените камбани, които могат да предполагат целиакия или чувствителност към глутен?
Там не-целиакия чувствителност към глутен обикновено се проявява с главоболие, слабост, чревни проблеми, гадене и мускулни болки, от които е сложно да се проследи друга провокираща причина. Чувствителността към целиакия към глутен засяга много повече хора, отколкото целиакия, автоимунно заболяване.
Там цьолиакия е тежка алергия към глутен и се проявява със симптоми, подобни на чувствителността към глутена, която не е целиакия, като главоболие, чревни проблеми, гадене, болка, изтощение. Но също и с бърза загуба на тегло и лошо усвояване на витамини, минерали, протеини и други хранителни вещества.
Всъщност в целиакия организмът глутен предизвиква имунна (автоимунна) реакция в тънките черва и този тип реакции могат да бъдат повече или по-малко бурни в зависимост от случая.
«Целиакия е генетично заболяване, чиято диагноза трябва да бъде абсолютно специалист. С определена диагноза цьолиакия можете да получите достъп до редица субсидии по отношение на закупуването на храни без глутен. При чувствителност към глутен обаче това не се очаква. Следователно определената диагноза има фундаментална стойност и от чисто бюрократична гледна точка », обяснява експертът.
Глутен и раздразнително дебело черво
Симптомите, свързани с не-целиакия чувствителност към глутен и целиакия, са подобни на тези, предизвикани от синдром на раздразнените черва. И обратно.
За това се говори в проучването Glutox, проведено от Италианската асоциация на болничните гастроентеролози (AIGO) и публикувано в списание Nutrients. Това изследване показа, че поне всеки пети пациент с диагноза раздразнителни черва е бил по-късно засегнат от нецелиакална глутенова чувствителност.
Всъщност симптомите са много сходни и варират от подуване на корема до умора, преминавайки през постоянно гадене и главоболие. В тези случаи проблемът може да бъде решен именно чрез приемане на безглутенова диета.
Целиакия и женското тяло
Диагностицирането на целиакия навреме и с увереност е много важно за опазване на здравето и благосъстоянието, също и от репродуктивна гледна точка. Всъщност има многобройни проучвания, които свързват здравето на женските репродуктивни органи с целиакия.
Първо, целиакия засяга най-вече жените, именно поради по-висока предразположеност на женския пол към автоимунни заболявания.
Неотдавнашно изследване, проведено от Фондация Celiac на UOC Гастроентерология и детска хепатология на Policlinico Umberto 1, показа връзката между целиакия и: забавено менархе, аменорея (липса на менструация), синдром на менопаузата, остеопороза, преждевременна менопауза и дори безплодие.
Що се отнася до безплодието, няколко проучвания показват, че сред жените, които имат достъп до специализирани услуги при съмнение за стерилитет, голяма част от тях е целиакия.
Наследственият фактор
Наследствена ли е целиакията? Отчасти изглежда така. За да се анализира корелацията между генетиката и целиакия, има текущо проучване, наречено CD GEMM, което анализира екологичните и генетични фактори на цьолиакия.
За да се демонстрира генетичната теория по отношение на цьолиакия, проучването взема предвид децата в риск (т.е. родени и кърмени от целиакия) и всички фактори на околната среда, които могат да причинят появата и нарастването на автоимунното заболяване.
Тези възможни причини включват също: променен начин на живот, диета, богата на захари и рафинирани брашна, стрес и нива на замърсяване.
