Ако все още имате някакви съмнения или притеснения относно този уред, ето отговорите на някои въпроси, които да изясним
Ако говорите с някой от индукционен котлон ще забележите как той няма да ви даде неутрален отговор, но незабавно ще вземе позиция: или абсолютно в полза, или абсолютно против. Прогресивно или консервативно отношение, накратко.
Все още има много сиви зони около този уред, нека се опитаме да изясним:
1) Електрическият плот не е индукционен
Първият, когато го включите, осветява зоната за готвене в експлоатация в червено, а другият не. Всички сме използвали електрическо пиано, поне веднъж, обикновено на почивка или в ситуации, които не са много удобни като общежития или студентски резиденции, и психически похвалихме съществуването на обикновеното газово пиано. Класическият пример е този на тенджера с мляко, която кипи, прелива, принуждава ни да отваряме прозорци, за да можем да дишаме и да използваме много смазка за лакти за почистване на остатъците, след като плочата се охлади, разбира се.
Индукцията, от друга страна, работи за магнетизъм а не чрез електрическо съпротивление, следователно само железното дъно на тенджерата, която ще използвате, ще се нагрява: млякото може да прелее, но можете да отидете и да го извадите веднага и дори с хартиена кърпа.
2) Инсталация и консумация
Докато газовият плот няма специфични изисквания за пространство в долната част на шкафа, където е разположен, индукционният плот вместо това е По дълбоко и има отпечатък от около 5 сантиметра средно. Ако изчислим, че той все още се нуждае от въздушно пространство, за да избегне прегряване, той достига 8 сантиметра: затова забравете да можете да поставите други уреди под вашия индукционен плот, камо ли да ги поставите един върху друг.
Колкото до консумация на енергия, днес има много модели с така наречената функция „самоограничаване“, за да се избегнат претоварвания с електрическа енергия, които ни принуждават да използваме един уред наведнъж. Нашият съвет обаче, ако изберете индукционен котлон, е да промените договора си за електричество поне на 4 киловата на мощност, за да можете свободно да използвате индукционни котлони и други уреди в къщата.
3) Готвене
Голямото предимство на индукцията е скорост отопление и готвене. Докато с газовата плоча имаме достатъчно време за смяна, избираме и обсъждаме вида паста и сос, който да приготвим за обяд, с индукция не го правим.
Може да изглежда невероятно, но това, което често все още кара хората да сменят стария газов котлон, вместо да купуват индукционен котлон, е страхът да се наложи да сменят всички саксии. За да разберете дали все още можете да използвате любимите си съдове за готвене, просто го направете "Доказателството на магнита": ако магнитът се придържа към дъното на вашите тенджери, тогава можете безопасно да ги използвате дори с индукционния плот, точно поради специфичната му магнитна работа. В противен случай ще трябва да се въоръжите с търпение и да купите нови тигани или железен адаптер, който обаче увеличава времето за нагряване и готвене на индукционния плот и ще разруши стъклокерамиката.
4) Почистване и поддръжка
Индукционният котлон ще съсипе. Знайте, че нейната стъклокерамика ще бъде повредена. Можете да вложите всички грижи и внимание, които искате, но един ден това ще е онова зрънце сол, което ще ви предаде при преместването на тенджерата с тестени изделия от един огън в друг и издърпване на драскотина по целия връх. Газовият плот няма тези проблеми, но очевидно е много по-изморително за почистване и поддръжка: решетките от стомана, емайл и чугун се нуждаят от ежедневно почистване, докато индукцията може да се почиства просто с влажна кърпа и след това старателно, само веднъж седмично .
Ако използвате адаптери за любимите си съдове за готвене, не специфични за индукционния плот, ютията на същите адаптери в дългосрочен план може да развали плота, оставяйки сиви или ръждиви петна. В този случай, за да постигнете професионални резултати, в зависимост от производителя на вашия индукционен плот, свържете се с оторизирани дилъри и съдействие за закупуването на техния специфични продукти за ежедневно и извънредно почистване.
