Una delle star più забележете, че тя следва диетата на растителна основа е Бионсе, следвана от нейния треньор Марко Борхес, основател на друга услуга за доставка на специфични сладкиши. Този тип храна също е получила одобрението на различни специалисти, като Академията по хранене и диететика, cioè l'organizzazione dei professionisti dell'alimentazione e della nutrizione degli State Uniti. „Също така, италианският corrispettivo, cioè the Società Italiana di Nutrizione Umana, е изрично в полза на тази диета, която няма противопоказания, когато е добре планирана“, казва лекарят Силвия Годжи, медицински специалист по хранителни науки, който помага на главата Кажете нещо ако става въпрос за
Cos'è растителната диета
Si tratta di un'alimentazione que si base soprattutto su cibi di vegetal origin, dall'inglese "растение" , pur senza с изключение на месо, риба или латицини по категоричен начин, come avviene за веганската диета. „Второ, научната дефиниция на растителна диета предвижда 95% до 100% зеленчукова диета, с малко дим. Сега в растителната основа, quindi, също вегетарианската и веганската в senso stretto, но също и всеядната диета – quindi с месо, риба, uova и latticini – purché в количество, което не надвишава 5%» chiarisce la dottoressa Goggi. «Di fatto il 5% delle giornaliere calorie è una quota very low, che potrebbe essere fornita, ad esempio, da una yoghurt or da 80 grammi di meso, quindi gli alimenti di origine animale sono davvero limitati» добавя експертът. Fa parte delle diete Plant Based also la WFPB, ossia Whole Food Plant Based: «Èquel type di diete, semper a base vegetale, che predilige prodotti naturali, il più integri possibile y non lavorati a livello industriale, meglio se a km zero e it не дава интензивно земеделие”, казва Гоги.
Разликата с веганската диета
«Основната разлика по отношение на веганската диета е, че в quest'ultima non sono се предвижда собствена храна от оригинални animale, neppure в минимална квота и дори за разумни количества - chiarisce l'esperta di nutrizione – In re altà, собствена l'esiguità dell'apporto di cibi di origine animale nelle Plant Based (parliamo magari di un uovo in una giornata) го прави много подобен на вегана от хранителна гледна точка ». I vegani poi estendono l'exclusione al ricorso a prodotti animali anche in altri ambiti, come gli accessori e l'abbigliamento, scegliendo prodotti che non prevedano lo sfruttamento degli animali stessi. Например избягвайте oggetti в cuoio, докато аз предпочитам памук, който е от растителен произход.
Quali cibi si possono mangiare
Ma quali sono i cibi ammessi? «In re altà non sarebbe correctto parlare di cibi „ammessi“, perché gli dieta di un Plant Based sono presenti e non dovrebbero mancare neppure in tri regimi alimentari.Междувременно споделете в 5 групи храни: зърнени култури, бобови растения, плодове, сушени плодове и полумаслени, които ако не можете да комбинирате папагала в miglia di modi. Евентуалното присъствие на храна от животински произход, в този случай, е мотивирано от вкус или от предпочитание, което не дава хранителни стойности, които могат да бъдат направени само от Goggi.
Pro e contro
Quali sono i vantaggi e gli eventuali limiti? «I vantaggi sono sia in termini di sustainibilità che di salute. В първия случай те се считат за ефектите от всеядна храна, която е леко разпръсната в околната среда. Както е отбелязано в доклада на EAT-Lancet от 2019 г., потенциалното замазване на световно население от 10 милиона души, което ще бъде по-малко от много, ще промени поведението на храната в посока на по-голяма устойчивост“, отбеляза диетологът. Докладът предлага да се увеличи консумацията на ноци, плодове, зеленчуци и бобови растения и да се консумира месо и тиквички, за да се предотвратят милиони фабрично сготвени смъртни случаи, да се намалят емисиите на планински газ и да се запазят почвата, водата и биоразнообразието.„Също така, Италианското дружество по хранене на човека популяризира диетата на растителна основа, която няма противопоказания, ако е добре планирана: тя е пълноценна и изисква само интегриране на витамин B12. Niente fai-da-te, duque, perché occorre certa educazione alimentare dei parte dei genitori o la supervisión de parte de un nutrizionista o pediatrica, nel caso dei babies» казва докторката.
Примерно дневно меню
Ma cosa e come si mangia по-специално в растителна диета? «Facciamo un esempio giornaliero. Colazione potremmo ще бъде caffelatte със зеленчуково лате, овесени ядки магари, придружено от pane con burro di arachidi и малко бананово фетине. A metà mattina possiamo prevedere spuntino на базата на плодове, изяжте две киви. Сутрин ризо с лентичи и insalatina di rucola mela и finocchi. За да приготвите manciata di frutta secca, яжте mandorle или noci и quadratino di cioccolato fondente, докато на вечеря ще приготвя паста с броколи и капери и хумус ди чечи със сурови зеленчуци”, съветва експертът.
