1/8 - Въведение
Почистването на печката е важна операция за поддържане на реда и хигиената в кухнята. Preparando deliziosi manicaretti, è facile che olio, grasso, sugo e altre sostanze sporchino il piano cottura e, soprattutto, legriglie in ghisaPer questo, cuando si lavano i piatti, è bene al contempo occuparsi anche dei fornelli. Sgrassare тигана в ghisa е много важна работа, тъй като този материал създава незалепваща повърхност и предотвратява шумолене. За да поддържате скарата в добри условия, важно е да обърнете специално внимание: ако се следва правилна поддръжка, това може да увеличи дълготрайността и да предотврати износването с течение на времето.
2/8 Current
- Acqua calda
- Дълга шпатола
- Panno o mitt da forno
- Tovaglioli di carta
- Olio vegetale
- Картофи
- Сода бикарбонат
- Ацето
- Лимоне
- Sale grosso
3/8 - Полирайте скарата с топлина и panno umido
Sciacquate griglie una alla volta (вероятно dopo averle riscaldate sul fornello) e con una spugna rimuovete eventuali residui di cibo.За да направите това, налейте отново вода, за да затоплите легенчето за миене и поставете скарата, като го направите по сирененапълно покрита с вода За предпочитане е, но използвайте гърне, за да избегнете измийте, ако загнива лесно или ако въведете връщането си с i residual di sporcizia. С дълга шпатола леко надраскайте i laterali delle griglie. В този момент, riponetele sul fornello e scaldatele ancora un volta (обърнете много внимание по време на тази процедура, тъй като ghisa е отличен проводник на топлина и potete rischiare di bruciarvi). Utilizzate un panno o dei mitt da forno para ignite la griglie calde e con un tovagliolo di carta umido polishe la superficie en ghisa. Ако действате правилно, tovagliolo ще изглежда тъмно и пълно с натрупани спорцизии. Нанесете sottile strato di grasso (oppure dell'olio vegetale) върху повърхността му: поръсете малко количество трева върху tovagliolo di carta и strofinatelo sulle griglie. Quest'operazione помага да се създаде гладко и прозрачно покритие.
4/8 - Полирайте григлията с патат и бикарбонат
Друг метод за затревяване на скарата в гиса се състои от използване на картофи инатриев бикарбонат Намажете суров картоф (нел мецо или пер лунго) и нанесете отгоре Един слой бикарбонат , който действа като абразив и като деликатен препарат. Strofinate le griglie e, se la patata diventa troppo liscia, tagliate una fetta dalla stessa patata e apply a altro strato di bicarbonato.
5/8 - Полирайте скарата с оцет и лимон
Potete Ще избера друг метод, който се състои в използването на оцет и лимон. Riempite i lavello o un bacinella con dell'acqua calda e versate dell'aceto biancoe two cucchiai di detersivo per piatti all'interno, poi immergete le griglie e lasciate in ammollo per circa un' сега. След необходимото темпо, запалетеlimone и го маркирайте, прекарайте го quindi върху скарата, изяжте spugnetta dalla parte della polpa.Натрийте всичко и го поръсете с памучен тиган.
6/8 - Полирайте griglia с il sale grosso
Като алтернатива на предишните методи е възможно да се смели griglie, като се започне вазата lavello и се добави около2-4 cucchiai di sale grosso nell'acqua: разни и mettete в ammollo le griglie (работи от абразив). Поставете ръкавица и строфинирайте повърхността с 5 или 6 tovaglioli di carte, като поддържате решетката добре твърда с преса; Sfregate soprattutto sulle macchie di ruggine в случая in cui siano presenti. Намажете повърхността на griglie със смес от масло и сол, осапонете я с препарат за piatti e sciacquatele с гореща вода.
7/8 Запазете видеоклипа
https://www.youtube.com/watch?v=XAiyLFtWVzQ8/8 Consigli
- Винаги използвайте ръкавица за фурна, за да включите грила.
